Sous vide funktioniert, weil Sie die Temperatur exakt kontrollieren. Die Herausforderung ist die Zeit, da diese von der Dicke des Lebensmittels abhängt und fast jede Tabelle und App dies ignoriert. Diese App fragt nach der Dicke und kümmert sich um den richtigen Wärmetransfer. ZEIT GEMÄSS DICKE, NICHT NACH TABELLE Geben Sie das Lebensmittel, den gewünschten Gargrad und die kleinste Dimension an. Sie ermittelt die Zeit, bis der Kern die Temperatur erreicht, basierend auf veröffentlichten…